脑梗康复期，怎么吃才健康？原则上是低盐低糖低脂饮食，但如果太清淡，脑梗患者朋友心理其实非常不乐意：人生就这么无趣了吗？
那么问题来了，如何在保证身体营养供应的基础上，适当选择低热量的食物？事实上，其实有些食物看起来热量高，其实热量低。
脑梗患者福音：看起来热量很高，实际热量却很低的食物
1）鸡胸肉
鸡肉虽然也是肉类，但是其实去皮的鸡肉，比如鸡胸肉是属于肉类中热量比较低的食物，重量为100克鸡胸肉的热量是131卡路里。关键鸡肉脂肪低，蛋白高，而且含有优质蛋白，营养丰富。是很多减脂健身人群的“心头之好”，可以水煮、或者跟西兰花、胡萝卜等低卡蔬菜一起煮，荤素搭配，营养非常丰富。
2）水煮鸡蛋
很多人以为鸡蛋脂肪和热量高，其实一颗50克的水煮蛋，热量只有75卡路里，但是蛋白却还有7克左右，特别是鸡蛋白，含蛋白质高，脂肪低。其实，减肥并不能一味地只吃蔬菜，也要适当补充蛋白质，特别是优质蛋白。蛋白质是维持肌肉生理功能的基本营养物质，避免肌肉分解。而且鸡蛋和鸡肉也能增加饱腹感，可以减少总的进食量。
3）西瓜
炎炎夏日，很多人非常喜欢吃西瓜。西瓜是一个口味很甜的水果。大家都以为西瓜的糖分高，所以热量高。其实西瓜由于富含水分，每100克只含有25卡路里热量，而且西瓜富含维生素C，脂肪含量低，是夏季用来解暑的不错水果。
4）蘑菇
蘑菇、香菇、金针菇等菌菇类食物的味道非常鲜美可口，很多人以为热量很高，其实这些菌菇类食物的热量都很低，而且富含微生物B族和水分，重量为100克得蘑菇也就25卡路里左右，可以作为肉类的替代品，被称为“蔬菜界的牛排”。
5）南瓜
南瓜煮起来很香甜，人们就以为南瓜糖分高，其实南瓜之所以甜是因为含有果糖多，果糖的甜度比葡萄糖高，但是热量比葡萄糖低，而且南瓜富含膳食纤维，容易饱腹，比较适合减肥时食用。
总结
脑梗患者康复期饮食，总体原则上除了要注意食物的热量，也要注意食物摄入的量。各种各样的食物其实都可以吃，但是要营养搭配，高热量的少吃些，低热量的多吃些，才能既健康又低卡。同时，要根据个人的血压、血糖、血脂情况，选择性地制定饮食方案，比如血糖高，就要少吃含糖量高食物。
