以前有句话“手里捧着窝窝头，菜里没有一滴油”，对于曾经的中国人来说，油脂是极其珍贵的，长胖的都是有钱人。
然而现在我们中国人的问题，已经反过来了，变成了油脂摄入太多了。
很多人认为，只有长期的油脂摄入过多才会对身体造成不良影响。
然而事实却是，吃一顿油性大的饭菜，餐后两三个小时期间，血液中的甘油三酯水平就会很快升高2~3倍，而这种异常，大约需要8小时候才能恢复到正常水平。
油吃多了，对身体危害特别大！
发胖，影响血管健康
饮食太过油腻，首当其冲的危害就是发胖。
而肥胖又被称为“百病之源”，会导致很多疾病：
肥胖导致的糖脂代谢紊乱，还会加速动脉粥样硬化的形成，动脉血管不再弹力十足、畅通无阻，高血压、冠心病、脑梗死等心脑血管疾病也悄然降临。
加重消化负担
油脂不易消化，所以常常会有人在，一餐高盐高油的摄入之后，感觉胃胀、消化不良等情况。
长期高油的饮食，会加重脾胃负担，还容易刺激胃酸分泌，从而引发一些消化道疾病。
引发其他器官疾病
此外，长期摄入过量油脂，过量的脂肪会在肝脏细胞内堆积，肝会变“肥”，也就是脂肪肝。
如果不加以控制，肝细胞生物膜会进一步受损破裂时，就可能导致肝细胞死亡，还可能进一步引发肝纤维化，也就是肝硬化。
