在炒绿叶菜的时候，油是很难进入到蔬菜内部的，也就是说它主要聚集在蔬菜叶子的表面，油吸附在叶子表面，吃的时候就会被吃进肚子里。在所有的绿叶蔬菜当中，油麦菜是吸油最为严重的，它的吸油的量甚至比茄子还要多。
所以，日常炒绿叶菜大家记得少放油，或者选择白灼的方式，否则这些菜叶会让你见识到，什么叫做“有多少油吸多少油”。
02
茄子
茄子是出了名的“爱吸油”，吸油率在 14～17% 左右，大概一盘茄子（200 克）可以吸 30 克左右的油，基本上吃100克的茄子，就已经把一天的油量吃完了。
茄子疏松多孔，在油里就像一块海绵在吸水，露出的茄肉越多，其中的水分蒸发速度会越快，海绵一样的果肉组织就像有无数根小吸管一样，在压力差的作用下，疯狂吸收周围油脂，填补缝隙。
03
腐竹
腐竹看着单薄，吃着也清淡，但实际上它“肥”得很。
100克腐竹=4碗米饭。腐竹是烧热的豆浆静置一段时间后，上面形成的一层膜挑起晾干而成。虽然蛋白质含量高，但脂肪含量也不低。
而且，为了延长腐竹的保质期和增加其口感，商家常用油炸的方式处理腐竹。
这就让腐竹在油炸的过程中“吸满”了油，大大增加了腐竹的脂肪含量。
这里还要提醒大家一类同样质地疏松的食物：油豆腐、油面筋、烤麸，这些家常菜同样是典型的吸油代表，而且，这类食物本身热量就高，多吃易发胖。
04
香蕉
喜欢运动或者健身的朋友，经常会把香蕉作为“天然的能量棒”，它既方便携带又能快速补充能量，顺便还能补补钾含量。
但它的热量却并不低，100克香蕉热量93千卡，碳水化合物含量22克，相当于半碗米饭。
您吃1个香蕉=吃了半碗米饭=您要散步1小时才能消化~
05
菠萝蜜
说到菠萝蜜，总是会让人想起菠萝，虽然这俩水果名字只差一个字，但热量差别还挺大。
每100g菠萝的热量是44千卡，而100g菠萝蜜的热量是105千卡，它的热量和碳水化合物含量，可是跟一碗米饭差不多。
