许多朋友都喜欢吃香菜，当然也包括菜叫兽。
香菜是一种很好的调味料，不管是做汤、吃面还是吃火锅，加上香菜一股清香扑鼻而来，瞬间就能让人胃口大增，并且它还有很高的营养价值。
最最重要的是，香菜是最适合春季种的蔬菜之一，正当种植好时机！
这两天菜叫兽在公众号：种菜教授 里陆续分享了大蒜、香葱、土豆（马铃薯）的具体种植方法：
《家庭种菜：香葱的详细种植步骤及注意事项…》
《家庭种菜：大蒜的详细种植步骤及注意事项…》
《家庭种菜：土豆（马铃薯）的详细种植步骤及注意事项…》
今天给亲们分享下香菜的具体种植方法。
详情如下
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【适宜生长环境】
1、温度：喜冷凉，不耐热，最适温度 15-20℃（香菜能耐-1℃至2℃的低温，超过30℃则生长缓慢）；
2、光照：喜光，东、西、南朝向阳台，露台、楼顶均可种（阳光过强需适当遮阳）
3、湿度：苗期不宜浇水太多，如果浇水量过大，很容易出现一些根部病害。待苗长至10cm时，植株生长旺盛，应小水勤浇，保持土壤表层湿润。
4、土壤：保水性好的土壤；
5、病虫害：可能会出现蚜虫、菌核病、灰霉病等病虫害（一般出现几率小）
想在家种香菜时，只需考虑下当下种植环境的温度、光照是否适合即可，湿度、土壤等种植过程中留意下即可。
【准备工具】
1、香菜种子；
2、种植容器（深约20厘米为宜）；
3、保水性好的土壤；
4、铲子、喷壶等。
备注：
种植容器：容器深一点没事（底部最好有排水孔）；
培养土：可以网购适合种香菜的营养土，也可以自己配；播种前培养土要进行消毒，可防治病虫害的发生。
【种植方式】
用土培或基培栽培。
方法一：用香菜种子播种；
方法二：用香菜根栽种；
用水培也可种香菜，但是一方面水培技术复杂性相对较高，另一方面用的营养液基本属于化肥，所以个人不建议用水培。这里就暂不介绍水培方法了。
土培、水培、基培的区别及优缺点查看该文：《还在迷恋无土栽培？看完这个再做决定…》
【具体种植步骤】
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方法一：菜种播种法
01
品种选择
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香菜有大叶品种和小叶品种。
大叶品种植株高，叶片大，香味淡，产量较高；
小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般我多选小叶品种。
02
种子处理
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香菜种子有比较硬的外壳，若不破开外壳，种子吸水速度很慢，发芽阻力很大。
1、找来一块大点的平面木板之类的工具，把香菜种子放在平面上，稍稍用力搓压种子，让外壳裂开（力气大的话也可用手搓）。
备注：不可使用小面积的工具大力搓压种子，防止把种子也碾碎了，那样就彻底无法发芽啦。
2、香菜种子破壳后，把香菜种子直接放到温水里浸泡，也可以用纱布把种子包起来，然后放到温水里浸泡。浸泡时间要在24小时以上48小时以内为宜，尽量不要超过48小时。
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