鸡蛋作为生活中非常常吃的食物之一，在食用的时候也有不少注意事项，总而言之，开水冲鸡蛋存在一定的健康隐患，出于安全的角度和营养的角度考虑，更推荐大家食用水煮蛋。
参考资料：
[1] 《讲真，生吃鸡蛋更有营养吗？真相是…》.科普中国.2019-06-08
[2] 《沙门氏菌问题不容小视，专家力挺可生食鸡蛋标准》.中国经济网.2022-05-12
[3] 《鸡蛋一天到底能吃几个？吃鸡蛋的误区你中招了吗？》.邵逸夫医院.2022-08-05
[4]《“开水冲生鸡蛋”能放心吃？这样吃开水冲鸡蛋，才能收获三个好处》.营养师王思露.2020-08-04
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