2.锅内烧水，大火烧开以后倒入山药和木耳先焯水30秒，再放入红椒片快速烫一下，断生以后立马倒出，用清水冲洗过凉、控水备用。
3.锅内烧油，放入葱丝爆香，倒入木耳、山药和红椒转大火翻炒，加入少许食盐、味精翻炒化开调料，出锅前勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，淋入明油提亮色泽，翻匀后美味即成。
硒被国内外医学界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“心脏守护神”的美誉，于健康的作用是其他任何物质都无法代替的，直接决定了生命的存在，是终身都要补充的微量元素，像芦笋、菠菜、西蓝花、洋葱、香菇都是“高硒”的代表，平时可以多吃点。
推荐做法：【西葫芦炒香菇】
1.西葫芦从中间破开、去除瓜瓤，瓜瓤容易出水吃着还不脆，然后斜刀切成片，用清水洗干净。
