但是，并不是所有人都可以直接食用枸杞。例如，对于术后体质虚弱、需要食用枸杞的病人，我们通常还是建议采用泡水的方式来服用。
也因为枸杞内含有的多酚、黄酮类物质是可以溶于水的，所以枸杞泡水喝味道很好。并且泡水的颜色为橘红色，非常明亮好看，令人心情舒适，能够提高我们每日的摄水量。所以，更多的人愿意泡水喝。但很多人的泡水方法都是不正确的。
首先，在我们日常泡枸杞的时候，水温建议不要超过90°C。一旦温度过高，会导致枸杞中的多种营养物质流失，例如多糖。而且枸杞在用热水泡的时候，很容易发生变色和氧化，这也就意味着枸杞内的色素成分被破坏，营养价值会有所流失。针对这个现象，我们可以在泡枸杞时，在水中加入少量的维生素C片。这样一来可以调节酸度，二来也能够防止氧化。
其次，我们还可以搭配其他一些食物，例如菊花、金银花、雪梨、银耳等一起泡水或煮粥喝。这样也能让身体吸收更多的营养。
最后，我们每日食用的枸杞一定不能过量。科学建议，一个健康的成年人每天摄入10-20克，也就是10粒左右。如果过量食用枸杞，很可能会导致身体上火。此外，如果想要起到养生的效果，一定要注意坚持食用。但是枸杞虽好，也并不适用于所有人。尤其是以下这几类，千万不要碰！快来看看你中招了没。
1、体湿内热、易上火人士
对于那些阴虚火旺，经常上火的人，是不宜吃枸杞的。因为枸杞属于滋补类食物，可用于补气血。可是阳火旺盛的人服用，不但不会起到滋补的效果，反而会因为滋补过盛而“灼烧”身体，给身体健康带来一定程度上的损害。所以，虚火旺盛的人应该避免食用枸杞。
