前几日，朋友询问孩子为何最近爱上火，鼻子堵，经常说鼻子发痒，貌似过敏性鼻炎又犯了。
排除了其他因素，他发来孩子学校的午餐食谱，来看看吧。
周一：鲜香蛋肉卷、四喜烤麸（烤麸、鸡丝）、炒青菜、紫菜蛋花汤、米饭
周二：咖喱鸡块（鸡块、土豆）、三鲜饼、炒杭白菜、豆腐血汤（豆腐、 鸭血）、米饭
周三：红烧鸭腿、芹菜干丝肉丝（豆干丝、鸡丝）、胡萝卜炒卷心菜、番茄蛋花汤、米饭
周四：鱼香肉丝（鸡丝，厚百叶丝）、莴笋肉片（莴笋、鸡丝、胡萝卜）、炒青菜（青菜、胡萝卜）、咖喱粉丝汤（油豆腐、粉丝）、米饭
周五：香酥鸡排、咸肉菜饭、罗宋汤（土豆、洋葱、卷心菜）
“周五中午学校吃饭，说肚子疼是今天汤喝多了，但是又说吃饭前就有点疼了。老师打电话，就把孩子接回家了”
不知道从何时起，饭菜花样越多越好，越能满足人们焦虑的心理需求。
这个焦虑就是每餐不多吃几种菜肉，就会缺乏维生素、缺乏蛋白质、缺乏钙镁铁锌磷......这个潜台词就是，设定每个人就是缺钙缺维生素及一切营养的。
结果就是所有人拼命地往孩子肚子里面塞各种营养，顿顿不落下。
也是难为学校了，为了满足家长们的需求，午餐必须做的营养丰富全面。也必须色香味儿俱全，这个从菜品的名字里就能够看出来，很诱人。
对于脾胃健康的孩子，这样的饮食只是一天之中的一小部分。早晚如果还是简单的饮食，那么脾胃完全有能力消化吸收这些，再各归各经，调配运送到全身各个器官。
但是
如果孩子脾胃本身虚弱呢，短短时间吃了这么多花样，脾主运化，本来就累，还要加班，每天一堆，谁还没有个疲劳期呢。
最后结果
要么是，没能全部运化成气血，剩余的堆积成脂肪囤积起来；
要么是，一泄三千里，眼不见为净。
要么是，胡乱归经，草草了事。
比如：米饭夹杂着咖喱的火气进入脾经。
脾喜湿恶燥，
过多的火气会造成嘴唇干裂、掉皮，火气再大些，皮肤也会发黑。
全民焦虑的饮食观念，为难了所有人。
这个食谱只是上一周的，也许是巧合吧，每天都有鸡肉。
鸡
一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡。
在甘肃天水西山坪大地湾一期文化中，发现了距今8000年左右的家鸡。
我国甲骨文中有"鸡"字，说明我国远在3000多年前就认识鸡，
直到1800年也就是清朝前后，鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
作为最早被驯服的家禽，古代医家一定会钻研又钻研。
鸡的药用，在《本草纲目》里条目多达13项，
白雄鸡肉：甘、微温、无毒。乌雄鸡肉：甘、微温 、无毒。
乌骨鸡：甘、平、无毒。黄雌鸡肉；甘、酸、温、平、无毒。
乌骨鸡：甘、平、无毒。
鸡冠血：咸、平、无毒。鸡血：咸、平、无毒。
肝：甘、苦、温、无毒。胆：苦、微、寒、无毒。
脾鸱：甘、平、无毒。屎白：微寒、无毒。
鸡蛋：甘、平、无毒。鸡蛋白：甘、微寒、无毒。
鸡蛋黄：甘、温、无毒。
用法很多，其余的具体药用方法，可以百度搜索。
我们今天只看
鸡肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【功效主治】补虚，祛邪，但不可多吃，因它能引发旧病。
----鸡虽然具有补益作用。但能助温生热。
这可能是过敏性鼻炎又要发作的原因了吧
再看看清代《随息居饮食谱》
鸡，甘、温。
补虚，暖胃，强筋骨，续绝伤，活血调经，拓痈疽，止崩带，节小便频数，主娩后虚羸。
多食生热、动风，凡时感前后、痘疹后、疮疡后、疟、痢、疳、疸、肝气、目疾、喉证、脚气、诸风病，皆忌之。未骟者，愈老愈毒，诸病均不可食。
多食动风、阻气，诸外感及疟、疸、疳、痞、肿满、肝郁、痰饮、脚气、痘疹，皆不可食。
小儿、产妇、气壮者幸食无恙，弱者多因此生疾，不可不知！
-----炸鸡，估计是最受大家欢迎的食品之一了。特别是小孩子，哪个没吃过肯德基、麦当劳呢。还有今年过年期间突然诡异流行起来的椒麻鸡，那简直是冬天里的一把火，是导致肺热咳嗽哮喘肺炎的大*器，太符合流行的疾病了。
鸡肉，性温。多食生热，如果配上热性的咖喱，或者调料腌过、热油滚过的炸鸡，香飘十里、热性大增。
可以吃吗？
因人而异。
偶然吃，没太大关系。不能经常吃。
上面的古文说的明明白白清清楚楚了，千万不要用自己孩子去试验。
对于处于感冒、咳黄痰、眼屎多，口干舌燥，有内热、肝郁火旺、出疹子的人，就是发物，火上添油，不是好事。
西医也做出了解释：
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，
但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维。
某些不良商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留。
孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
少量吃，健康的土鸡，是没有问题的。
提一句，产后一周内最好不要喝鸡汤，否则容易导致哺乳后新生儿黄疸时间长、指数又高。特别是不要纯鸡汤，产妇根本无法消化吸收，对自身体质恢复也有影响。反而是软烂的面条、红薯玉米粥、大米粥、小米粥才是母子都需要的。
惟辟邪宜用丹雄鸡也。
剩下的明天再聊。
