夏天炎热，身体很容易消耗阳气，我们除了养成良好的生活习惯，每天早起助生阳气外，还应注意清淡饮食，而今天我们给大家推荐一味补品，非常适合夏季食用，它可减少阳气的耗散，保养阳气，那就是乌梅。
乌梅的营养价值和功效乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，经烟火熏制而成。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，果核坚硬，呈椭圆形。它含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等营养成份，具有理想的抗菌作用。乌梅是青梅经过加工后的中药材之一，其性温,味酸涩，是药食同源的制品。
中医认为，乌梅归肝、脾、肺和大肠经。味道非常酸，这个酸味专入肝经。而且一般酸性的中药都具有收敛作用，可以减少身体的消耗，非常适合夏天食用。
乌梅的功效甚多，它主要有增强肝脏解毒，保护肠胃，增加食欲，增强免疫力，消除便秘等功效。
同时，乌梅还可以分解油脂，具有降脂的功效。
乌梅在夏季还有最重要的一个功效就是可以止渴，我们都听过“望梅止渴”的故事吧，源于梅子可以起到止渴的功效。
另外，乌梅还能收肺气，治燥嗽；
乌梅可使放射性90Sr尽快排出体外，以达到抗辐射目的；
乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收；
乌梅并能促进皮肤细胞新陈代谢，具有美肌美发的效果；
乌梅干中所含之柠檬酸，在体内能量转换中可使葡萄糖的效力增加10倍， 以释放更多的能量消除疲劳；
乌梅干能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素有使血管及全身组织年轻化的作用。
如何来食用？乌梅除了可作为零食食用外，还可搭配麦冬一起泡水喝，麦冬在中医上讲，可以入心经，起到稳心神的功效，所以两者一起食用，再加入几块冰糖调味，具有补阴解渴的作用。
夏日里最常见的酸梅汤，最重要的一味原料就是用乌梅来熬制的，同样具有清凉消暑，生津解渴的功效。
禁忌人群乌梅适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏（包括萎缩性胃炎胃酸过少者），消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用；同时适宜孕妇妊娠恶阻者和胆道蛔虫者食用。
但感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人应忌食；
菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及*妇人产前产后忌食之。
