荞麦通常又称作荞麦米，含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，通便，对于预防便秘有很好的作用。不仅营养全面，而且富含多种高活性药用成分，具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。
玉米糁是由玉米加工制成的，在一些发达的国家被称为“黄金作物”。具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
黄豆是常吃的食物，但知道黄豆的功效与作用的人还是不多，黄豆有宽中下气、利大肠、消水肿毒，补脾益气、消热解毒的功效，黄豆的营养价值高，黄豆的做法简单，黄豆炖猪蹄、猪蹄炖黄豆、炒黄豆、醋泡......
扁豆的营养成分相当丰富，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。扁豆性味甘平，无毒。能有效的辅助暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积等症状。
