1.准备食材
准备适量的新鲜芹菜叶,清洗干净;一把小米,提前用清水浸泡,多泡一会儿更容易煮熟。切点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用。
2.开始熬粥
锅内烧油,油烧热以后倒入鸡肉丝,炒至鸡肉丝发白。倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒翻炒出香味,加入适量的清水,开中火把水烧开转为小火,倒入浸泡好的小米,水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。
3.小火熬制
小火煮10分钟,煮至小米变软。加入食盐4克、鸡粉2克调味。随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠,用勺子搅动避免糊底。出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可。
一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。
中午吃饱:荤素搭配,饮食更合理(主食 蔬菜 蛋白质)
午餐主食可以选择米、面,最好以粗粮为主。饮食荤素搭配、绿叶蔬菜、高蛋白鱼虾、肉类,保证食物中能量的摄入,吃饱又吃好。
午餐:懒人电饭锅焖饭 口水鸡
1.准备食材
香菇洗干净去根切丁,胡萝卜半根、火腿两根切丁,再准备适量的青豆和玉米粒备用。准备适量的大米用清水淘洗干净。
2.倒入食材
把大米倒入电饭锅中摊平,再依次倒入青豆、玉米粒、胡萝卜丁、火腿和香菇。均匀撒上食盐,倒入清水,水量稍微没过大米即可。蒸的时候配菜会出水,水太多的话,蒸出来不够劲道。
3.上锅蒸制
然后盖上锅盖,用蒸煮模式把米饭蒸熟。电煲锅跳停后,加入生抽10克、胡椒粉2克翻拌均匀。
口水鸡