老家,小麦面、红薯面、玉米面,还有高粱面做出的馍,真好吃。馍是特色传统面食,北方习惯了说是馍,南方还有个称呼就是馒头了。不光是俺从小爱吃馍,老家的人真的都爱吃馍。
看啊看,这油卷馍蒸的那个喜欢人劲儿,嘴馋吧
现在大街小巷都有卖馍的,超市里也是面食多多,馍那样子、那品种,多着呢。可是,好多年以来,好多的家人们还是习惯了吃亲自蒸的馍。精细的买回来些土面,甚至买回一些麦子,打成面粉用。好多的家人们,传承自己蒸馍。那时候,白面主贵,红薯面、豌豆面、玉米面、高粱面等等,都拿来蒸馍吃。记得,红薯面吃的胃发酸,豌豆面吃的屁声连天,高粱面吃的上火便秘,都想白面膜,哪怕花卷也香甜。这个三四十年以来,丰衣足食了,什么面已不是问题了,所以人们仍旧把蒸馍作为一种生活习惯和喜爱了。
来,给我称上五斤馍,家人多,都想吃
在南方,吃面食的不太习惯,蒸馍当然会的也不多。开放之后,北方的不少人占领商机,去南方做面食、特别是作蒸馍小生意的好真不少。新野县的一个老大娘在海口已经十多年,就是以蒸馍卖馍为生的。她说,随女婿女儿来到海南,一个能照料子孙,再个就是开开眼界做点小事,十多年了好开心。每天,一个三轮车、一个大布罗、到大街上允许卖馍的地方,蒸馍、油卷、杂面馍、豆包、菜包等等,呼啦一阵子,没了。因为北方过去的人也好多,在海南发展的不计其数。爱吃面食的当然不少了,馍已经成为南方的一样主要食品了。
花样多多的蒸馍,整箱整箱的让人们一哄而空
北方面食可多,饺子可是百姓的经典了
人们也说,南方爱吃海鲜,那是习惯和传承了,一点不假,但是当他们吃习惯了北方的蒸馍以后,也是大赞不已的。也会说,北方人面食种类真多,真好吃。北方人也说,海鲜也好,营养价值挺高。吃点南方的海鲜,配上北方人的蒸馍,再来一点北方的青菜素面条,或者来点南方的海苔青菜汤什么的,这不就是美食大融合吗,这不是生活香甜的滋味吗。
火红的生活,甜蜜的日子