油卷花馍的简单做法,怎样做油卷馒头

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 00:12:29

又一次被我家太后传唤:要蒸年馍了,回来帮忙。我麻利的拾掇拾掇,去蒸年馍了。

记忆中儿时的蒸年馍,是一个不小的工程。腊月20一过,要好的几家主妇就开始商议,你家哪天蒸年馍。时间要错开,方便相互来帮忙蒸。

自家蒸馍的前一两天,母亲就开始忙活了。蒸红薯、煮红豆、溜红枣,做豆沙馅,剁包子馅儿,找出做花馍要用的各种辅料等。到了蒸馍那天,商议好的那几位,便各自提着自家蒸馍用的木笼,过来帮忙了。

大人们忙着做祭祖的贡馍,待客的小馍,拜年的礼馍,蒸不同馅的包子,有豆沙馅儿,的素菜馅儿的,奢侈点的话,还有肉馅的,糖包子,油包子,不同用途的花馍等,林林种种忙活一整天。几家的孩子则在庭院嬉笑打闹。浓浓的年味让孩子们渴望着春节的到来。

慢慢的,蒸年馍不再那么隆重了。前几年看着蒸馍店、超市里提着大袋买年馍的人,望着年事渐高的母亲,就劝她别蒸年馍了。买点,也用不了多少。母亲不同意,她说,买的年馍有啥吃的?你们回家来都想吃家里的馍馍。趁我还能干动,就再做几年。

母亲是在坚守传承,是在给我们经营温馨的家呀!让我们在这里卸下一年的疲累,沉寂一年的喧嚣。我不再坚持自己的意见,这几年都回去和母亲一块儿蒸年馍。


油卷花馍的简单做法,怎样做油卷馒头(1)

晒晒我家今年的年馍:

油卷花馍的简单做法,怎样做油卷馒头(2)

祭祖的贡馍。母亲每年都很用心的做。

油卷花馍的简单做法,怎样做油卷馒头(3)

拜年的礼馍。前多年,我们这儿拜年的时候,家家都带的馍馍。这几年几乎不带 了,我们家只给弟媳妇娘家带几个

油卷花馍的简单做法,怎样做油卷馒头(4)

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