平时聊天的时候说到某个人很长寿而且很能吃，大家会自然而然地把“能吃”和长寿联系到一起，因为“能吃”意味着牙口好、肠胃好、营养好，倘若一个老人滴水不进，家人就会担心他身体不好，是不是快要熬不过去。
能吃的老人更有“福气”？经常大鱼大肉的老人，最后会咋样？
老林今年68岁，他经常把“能吃是福”挂在嘴边，每当子女让他控制一点的时候，老林就很不高兴，说自己这是身体好的象征。可是他的身体真的好吗？腹部肥胖、血糖和血脂都高，还有中度脂肪肝，家住四楼爬起来都很吃力。
老林对食补和药补也很讲究，把整只鸡鸭放进锅里，再加上玉米、萝卜等食材，还有好几种滋补的中药。他认为这样吃下去能调理身体，还能帮助自己控制指标。可是，就是这样伙食好、经常大鱼大肉的老林，突然有一天心梗发作，差点没有抢救过来。
医生告诉家属，老林的饮食结构不均衡，肉食太多，摄入的脂肪过多又没有及时消耗，慢慢堆积在器官周围和血管中，再加上自身代谢比较差，有慢性病基础，血管就慢慢堵死了。
吃得好、吃得多，寿命更长？研究给出相反的结论
研究发现，成年人减少热量摄入胸腺周围的脂肪明显减少，变得更有活力，衰老更慢。该研究被《每日邮报》报道。
此外，《细胞代谢》上的研究显示：热量少了，体重有所减轻，相应地人体的代谢率提高，产生积极的影响后早亡风险下降。
人类通过减少热量摄入能获益，小鼠、果蝇同样如此，此前《自然》研究中的小鼠因为减少饭量，比同阶段的小鼠显示出了更慢的衰老速度，精神好，身体好，寿命更长。由此可见，吃得少一点，寿命更长是有科学依据的。
少吃一点，身体有什么好处？
胃里面的食物太多，负担非常沉重，要一刻不停地分泌胃液，遇到胃黏膜损伤还要进行修补，同时要应对难以分解的肉食和谷物，操劳过度胃会觉得累，久而久之就出现胃胀、消化不良。而吃得少一点，肠胃蠕动更轻松、更积极。
控制饮食的人一般身材不会太胖，即便不运动也能保持匀称身材，反之则会堆积脂肪，危害心脑血管，还有可能出现代谢障碍。这样看来，少吃一点其实能帮助减少很多疾病，对调控“三高”指标有帮助。
每次吃过了是不是只想躺着不动呢？其实就是因为血流供应不上大脑了，而吃得少一点，胃部不会抢走太多血液，人体会更有精神，工作学习也会更积极。
中老年人适当控制饮食，有助于预防脑动脉硬化，减少身体炎症水平，避免记忆力和脑组织受损，如果从年轻时就能控制饭量，不要经常吃太饱，那么老年期发生痴呆的风险会更低，衰老速度也会更慢。
通过上文大家应该看出来了，控制热量减少饮食的确有好处，尤其是衰老和延寿两方面，和经常饱食的相比具有一定优势。
少吃一点≠不吃肉、不吃米饭
有人说自己平时吃素，应该吃得够少了，如果你是这么想的那就错了，《情感障碍杂志》上一项研究数据表示，吃素的人更容易患抑郁症。并非因为营养不足，而是素食主义者对不吃肉有偏执的看法，也有可能和对身材的过分要求有关。
米饭是主食，同时也是碳水来源，《柳叶刀》中的一项研究表示，摄入碳水过少可能死亡率更高。古人也有“五谷为养”的说法，因此，人不能不吃米饭。
重点来了，关键是掌握“吃多少”。吃饭吃到一半，你会发现自己还没吃饱，还能再吃几口，如果吃一半就停下来了，撑不到第二餐就会饿。所以增加到7分饱是比较合适的。想要每次在7分饱时就刹住，要养成规律进食的习惯，不要让自己太饿了才吃。
同时还要慢点吃，先吃肉、谷物、蛋类，都是耐饿又热量低的食物。关注自己的饱腹感，不要玩手机，当感觉自己有了饱的信号后及时停下来，不要因为美食没吃完而再塞几口，也不要喝完剩下的半杯奶茶。
老年人吃饭的时候还要注意烹饪手法，食物块头不要太大，不容易消化，还要考虑尿酸、脂肪等物质的代谢，适当忌口，例如海鲜、红肉，这些要适量减少，一周两次即可，不宜多吃。
吃得少一点，身体负担少一点，同时也不会有太多的脂肪和炎性因子，身体总体比较健康。不管是老年人还是成年人，其实都要适当控制。但是大家也要认识清楚，不是把某一种食物完全抛弃，而是把总体热量减少，不要误解，如果米饭和肉一口都不吃，时间长了吃亏的是自己的身体。
