糖葫芦用的山楂要煮熟,做糖葫芦的山楂需要蒸熟吗

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-12-16 23:50:14

我奶奶知道我爱吃邻居家的冰糖葫芦,他们家的冰糖葫芦也只在冬季出品,因为那个时候无论地里还是海上都没啥事,邻居哥哥就想着空闲时候的生财之道。

他们家和我奶奶家只隔着一道墙,煮山楂的时候那个香味就飘了过来,这个时候我奶奶就会跑过去喊他留两只,然后套着塑料袋放在南屋,等我去的时候拿出来给我出,这个习惯保持到了我上大学。

那个糖葫芦真的就是我吃过的最好吃的糖葫芦,之前是一块钱一根,后来是一块五,再之后就是两块。天寒地冻的天里,外面的挂糖很冰,里面的糖葫芦却很软,一口咬下去,别提有多好吃,外面的挂糖还和着芝麻,在当时物质不怎么丰富的年代里,这就是很好吃的东西。

糖葫芦用的山楂要煮熟,做糖葫芦的山楂需要蒸熟吗(5)

在胶东,水果资源很丰富,相信很多小伙伴和我有一样的记忆,那就是家里吃不了的苹果会被煮成苹果罐头。

在胶东生活,海鲜、水果都是绕不过去的老天爷赏赐的美食。在我们村,有很多人种苹果园,现在也是如此,苹果熟了后,总会有亲戚给送苹果,这也是为什么我至今都不太“理解”苹果要用钱买这件事,哈哈,凡尔赛了。

冬天太冷,永远想不起吃苹果,所以很多苹果开始坏了。那个时候,哪舍得扔,我妈就会把坏的地方挖了去,放高压锅,再放上冰糖,给我煮苹果罐头吃。

糖葫芦用的山楂要煮熟,做糖葫芦的山楂需要蒸熟吗(6)

不得不说,煮了之后比“生”啃苹果好吃多了,特别是凉了之后,也不管冬天冻不冻牙了,是真的甜啊,软糯香甜,是真的好吃。

说到苹果,又想起小时候吃苹果的一个乐趣,就是看有没有“糖心”,如果切开之后看见有糖心,就会兴奋地哇哇大叫,好像遇到了什么幸运的事情一样,现在想起来,我好像从小就有因为一件非常小的事情感动的体质。

深秋的时候,我妈还曾经给我晒过苹果干,可无奈风太大,等她下班回家收的时候,真的没多少了。

糖葫芦用的山楂要煮熟,做糖葫芦的山楂需要蒸熟吗(7)

说到罐头,有谁和我一样,小的时候只要发烧感冒就想吃罐头!我和我弟的爱好不一样,我弟感冒想吃黄桃罐头。黄桃罐头,我也可以,但我最爱的就是山楂罐头,特别是山楂罐头里的糖水,真的就是永远的神!

小的时候感冒绝对是一个想吃啥就能吃到啥的契机,不过那个时候也傻,好吃的也就那么多,能想到的也就是罐头,还有就是方便面,最爱就是华丰的三鲜伊面

我从小就是比较“贪心”的小孩,感冒了之后那必须既要吃到山楂罐头,还要吃到方便面,里面还得加一根火腿肠,吃完这些,感冒也差不多好了。

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