柳芽的食用价值和禁忌,柳芽适合什么人喝

【吃法】春季采集嫩茎叶。开水烫过、清水浸泡，切细捣烂，拌入米粉做“清明团子”，也可开水烫后炒食。

【功效】全草入药，具祛痰，止咳，降血压的功效。

马兰头

别名：鸡儿肠、马兰、田岸青等

【性状】属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。

【吃法】冬、春采摘嫩叶。开水烫过、清水漂洗。切细炒食、做汤或加笋丁、豆腐干凉拌。