【功效】全草药用，具清热解毒，散瘀止血，消积功效。
苦菜
别名：天香菜、荼苦荚、甘马菜等
【性状】菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。
【吃法】味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
【功效】防治贫血，消暑保健。清热解毒，*菌消炎，防治癌症等。
【不适宜人群】 脾胃虚寒者。
大青叶
别名：清风丝、臭大青、靛青叶等
【性状】大青叶，为马鞭草科植物大青的叶。叶片纸质，椭圆形、卵状椭圆形、长圆形或长圆状披针形，顶端渐尖或急尖，基部圆形或宽楔形，通常全缘，两面无毛或沿脉疏生短柔毛，背面常有腺点。
【吃法】其嫩叶味道独特，有微苦带清凉味。春天采其萌发嫩叶，捡去老梗，用沸水焯过，泡入冷水，以便减轻苦味。食用时捞起沥干，挤捏成团备用。可烧炒、做麦饼馅或煲汤等等。
