油炸、煎烤食品，不仅热量高、含油重，给肠胃、血管、血压增加负担，而且长时间的高温会使得油脂产生化学变化，生成致癌物质，加剧身体器官的氧化反应，加速器官衰老。
如果实在嘴馋，千万不要在路边摊吃油炸食品，自己在家里做更健康、更放心，吃的时候多滤去一些油脂再食用。
腌制食品
催老指数：
腊肠熏肉、泡菜酸豆角，都是让人胃口大开的美食，而且很多地区逢年过节，便有腌制腊肉腊肠的风俗，因而腌制食品也是一种地方风味。但这些美食，也会成为健康的*手。
众所周知，腌制食品最大的问题就是亚硝酸盐含量高，有致癌风险。另外，人们日常饮食已经摄入了足够的盐，腌制食品的盐含量更高。
过盐不仅会损伤胃粘膜，对高血压和有冠心病的人来说更是雪上加霜。40岁以上的人，一定要少食腌制食品，以及含盐多的调味酱料。
加工肉制品
催老指数：
都市生活节奏越来越快，很多人为了填饱肚子，常买一些加工好的速食来吃，比如火腿肠、午餐肉罐头、肉松鱼松等。
这些食物不仅失去了肉质的鲜味和营养，还加入大量添加剂和防腐剂，只能让你产生吃肉的“美妙幻觉”，实际上吃下去的都是盐和调料。
高盐是细胞衰老的加速器，和腌制食品一样，加工肉制品对皮肤和身体来说并不友好，还是少吃为妙。想吃肉就买新鲜的肉类，现买现做最健康。
高脂食物
催老指数：
脂肪摄入不可过量，肥肉、动物内脏、奶油、焙烤食品这类高脂食物，一定要少吃！特别是薯片、饼干等零食，虽然只有一小小块，但所含脂肪和热量却高得惊人。
过多脂肪会在体内产生脂质过氧化物，加速细胞氧化，因此高脂肪食物绝对是“催老食品”。建议大家平时可多摄入一些低脂高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶。
另外，食用高营养的植物脂肪，比动物油脂更加安全，如牛油果的不饱和脂肪酸在80%以上，它是就“健康脂肪”的代表。
