提及癌症，人人唯恐避之不及。
很多癌症治愈率不高，花费又巨大，病人在治疗过程中还会出现心生恐惧的副作用，甚至连电视剧都常用 “只剩下XX月的时间了” 来营造悲伤的气氛。
啊，这么可怕，我们能躲得开吗？
有一些研究显示，癌症有时候也是碰运气。很多人并没有什么不良嗜好也会不幸罹患癌症，也有些人一辈子吸烟喝酒仍然活得好好的。
即便是基因检测出有高致癌风险，也只是概率问题，而不见得是一定会得癌症。
概率未知，那我们能做什么？
相比较治疗，定期癌症筛查和长期的预防更为重要。如果我们能够将明确有致癌风险的因素隔离排除，就能较好地降低总体的患癌几率。
生活方式中的促癌因素有很多，今天咱们主要讨论：入口的食物。
日常生活中的食物，在普通食量之下致癌风险都比较小，但确实也有些食品，有着较高的致癌风险。
米、麦、豆、玉米、花生等粮谷类受潮霉变之后，会产生黄曲霉毒素，它被世界卫生组织定为第1类致癌物。
我国肝癌流行病学调查研究也发现，人群膳食中黄曲霉毒素污染程度与居民原发性肝癌的发生率呈正相关。
