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三、山药

推荐食谱：西红柿山药鸡蛋汤

主要食材：山药、西红柿、鸡蛋

做法步骤：

1. 山药去皮后切碎，但也不要切得太碎，保留一定的颗粒感。

2.西红柿也同样切碎，不喜欢吃皮的也可以去皮后再切碎。

3.起锅烧油，倒入大蒜爆香后，倒入西红柿炒出沙，再倒入适量清水，开大火煮开。

4.接着倒入切碎的山药，淋入搅散开的鸡蛋液，放食盐、鸡精、蚝油调味，全部食材煮熟后，撒入适量葱花增香点缀，美味即成，这样做出来的西红柿山药鸡蛋汤酸甜爽口，营养美味，特别适合老人和小孩喝。