头上那几根白发本来并不明显，黑发遮一遮还能挡住，结果现在白发越长越多，硬生生让人从二三十岁的小青年变成了五六十岁的中老年，这不得不让人怀疑是什么在作祟？其实，年纪轻轻长有白发，除了受家族基因的影响，不排除可能和饮食有关。
那么，导致白发愈来愈多的原因具体都有哪些？
1、家族遗传
随着年龄的增加，人体内的黑素细胞功能会因此逐渐衰退，从而使毛发变白，这属于一种正常的生理现象。但是，过早出现白发则考虑是家族遗传基因因素的可能性较大。
例如，白化病是一种和色素有关的基因突变的先天性遗传病，可因为黑色素无法正常合成而引起白发，一般在父母亲或者家族血统中，可见到类似的情况。
2、营养缺乏
锌是黑色素合成必不可少的微量元素，挑食、偏食、绝食，导致体内锌缺乏时，色素减退，甚至完全缺失后，可出现白发。
除此之外，体内缺乏维生素B12、维生素H、叶酸等维生素时，也可能会导致黑发变成白发。
3、精神压力
如果长期处于抑郁、焦虑、紧张等不良情绪中，或者受到压力过大的影响，即可造成黑发部分或者全部变白。
除上述原因外，有哪些饮食因素容易增加白发的生长几率？
1、高盐食物
盐是每家每户不可缺少的厨房调味品，口味较重的人在平时炒菜做饭的时候，往往会加很多盐，或者喜欢吃咸菜、咸鱼、咸肉等高盐食物，殊不知，盐不能吃多。
世界卫生组织（WHO）认为，我国每人每日摄入6g食盐即可满足身体所需，如若超量摄入，不仅会导致血压血水升高，还可能会使人体的代谢功能发生异常，从而使白发增多。
2、高蛋白质食物
蛋白质是我们生命活动中必不可少的营养物质，适量吃些鸡蛋、虾、猪肝、坚果等高蛋白质食物，有助于补充营养，维持健康，但也不建议过量摄入。
因为长期或者大量吃高蛋白质食物会导致体内的动物蛋白质堆积，使尿酸增多，头发由黑变白。
3、味精含量过多的食物
味精也是家家户户都少不了的调味料，适量添加可以提高食物的鲜味，但是如果每次炒菜弄汤的时候，往里面加入大量的味精，摄入量超过人体的代谢能力后，则会对机体吸收铜、铁、硒等矿物质造成影响，进而也可引起白发。
由此看来，不想白发进一步变多，以上食物应当限制、合理的摄入，适当通过吃黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、桑葚、核桃、枸杞、紫葡萄、香菇、胡萝卜、菠菜等食物的方法来补充天然色素，辅助改善白发的问题。
