1.准备几个香菇,洗净后切成条,半根大葱切成马蹄片,小把蒜切成蒜片,一个红椒切成斜片,一起放入盆中,一把大青菜洗净备用。
2.起锅烧水放少许植物油,水开后放入香菇,焯水一分钟,接着放上海青,焯水10秒钟倒出控水拔凉。
3.另起锅加少许食用油,倒入葱蒜和红椒爆香,加入3克蚝油,香菇和上海青下锅,快速翻炒,淋入少许清水。
加入食盐、鸡粉、白糖各适量,快速翻炒化开调料,勾入薄芡,淋入少许明油,简单翻匀就可以关火起锅装盘了。
1.准备几个香菇,洗净后切成条,半根大葱切成马蹄片,小把蒜切成蒜片,一个红椒切成斜片,一起放入盆中,一把大青菜洗净备用。
2.起锅烧水放少许植物油,水开后放入香菇,焯水一分钟,接着放上海青,焯水10秒钟倒出控水拔凉。
3.另起锅加少许食用油,倒入葱蒜和红椒爆香,加入3克蚝油,香菇和上海青下锅,快速翻炒,淋入少许清水。
加入食盐、鸡粉、白糖各适量,快速翻炒化开调料,勾入薄芡,淋入少许明油,简单翻匀就可以关火起锅装盘了。
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