四，海参
小海鲜里海参和鲍鱼是价格略高点，但有条件的还是要常吃点，海参含有丰富的蛋白质，但脂肪和胆固醇含量却很少，常吃能够提高抵抗力，有滋阴养血、保护心脏等作业，是很适合中老年人食用的。
【海参小米粥】
食材：泡发后的海参1个，小米适量，姜，小葱，料酒，盐
步骤：
1、把泡发海参或即食海参切成厚片备用。
2、小米选择品质好的小米，将其淘洗2遍淘洗干净。
3、砂锅内加水大火烧开，放入小米和几片姜片，转中火熬煮大约15分钟，煮至米汤粘稠。
4、加入少许料酒和海参、一点点盐，再煮1分钟左右关火，出锅后撒点葱花即可。
五，菌类
菌菇类像常见的木耳、银耳，香菇、杏鲍菇、海鲜菇等等，味道鲜美，除了蛋白质还含有丰富的矿物质，常吃可提高人体免疫力，另外所含粗纤维比较多，有润肠通便的效果。
【干煸杏鲍菇】
食材：杏鲍菇几个，五花肉少许
调料：盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，葱姜蒜，小米椒，植物油，白糖
制作步骤：
1、杏鲍菇清洗干净，顺着纹路将其撕成细条。
2、小碗中加盐和白糖各1/2小勺，生抽和蚝油各1汤匙，老抽1/2汤匙，料酒少许，一点清水搅拌均匀。
3、炒锅烧热加一点油，先下入杏鲍菇中小火煸炒一会，直至杏鲍菇的水分蒸发一些，表面微微发焦。
4、把杏鲍菇盛出，再加少许植物油，放入五花肉煸炒一会，下葱姜蒜和小米椒煸炒出香味。
5、下入杏鲍菇煸炒几下，使杏鲍菇吸收一些五花肉的油脂。
6、倒入小碗中的调味料煸炒均匀，即可出锅。
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