今天爸爸从超市回来后特别激动的对我说，他发现超市里一小包的榨菜居然要两元钱了，什么时候榨菜也这么贵了？有人会想，榨菜一包两元钱很正常，为什么会这么惊讶，那是因为自从学会这三种咸菜做法，我家再也不买榨菜了，佐粥夹馒头都好吃。
算算时间，我家至少有十来年的时间没有买过榨菜了，平时没有胃口想吃咸菜都是自己做，所以我爸爸才不知道原来榨菜已经涨到这种价格了，十几年前，榨菜一包只要几毛钱。夏天没胃口，来一盘自制咸菜，做法简单，口感爽脆，比榨菜更好吃。那么自己做咸菜是否会太麻烦呢？一点也不，这些咸菜的做法是在一个农村亲戚那里学来的，他和我初略的说了一遍之后，我回家尝试了一次就成功了，而且做完很快就能吃。下面笔者就给您详细地介绍这三种咸菜的做法。
【腌莴笋】
主料：莴笋一根；
配料：生抽两勺、盐两茶勺、糖一勺；
制作步骤：
1、莴笋洗净去皮，摘掉莴笋叶，莴笋叶可以拿来炒着吃，味道有点微苦，但是也别有一番滋味。去皮后的莴笋切成薄片，再加一勺的盐，将莴笋中的水分腌制出来些，这样莴笋的口感会更脆，吃起来会有嘎吱嘎吱的感觉。
