比如: 牛奶、鸡蛋、鱼类、鸡肉、豆制品。分享食谱:赛螃蟹
食材:四个鸡蛋、一个咸鸭蛋黄、三勺醋、一勺盐、两勺糖、一勺味精、几片生姜、色拉油
做法:
1、调姜蓉汁:1勺盐,2勺糖,3勺醋,1勺味精,姜去皮切成末,把以上调教搅拌均匀备用,味精不是必须的,有些朋友不吃味精,可以不放)
2、取4个鸡蛋,蛋清蛋黄分离到两个盆里,一个咸鸭蛋黄用勺子压成末,把咸鸭蛋黄倒到蛋黄里,用筷子打均匀
3、锅内热油,倒入蛋黄液,用筷子快速滑炒,倒入一半的姜蓉汁,炒好盛到碗里
4、重新起锅热油,倒入蛋白用筷子快速滑炒,倒入剩下的姜蓉汁,炒几下之后,倒入刚才炒好的蛋黄,炒均匀,起锅,开吃。一盘色香味俱全的赛螃蟹就完成了,我觉得这是一道集颜值与美味于一身的菜肴,不管自己吃还是招待客人,都是不错的选择呦
5.维生素A——免疫第一道防线守护神比如: 猪肝、鱼肝油、鱼子酱、纯牛奶、鸡蛋、胡萝卜、西兰花。分享食谱:羊肉炖萝卜
食材:羊腿肉 500克、大葱 60克、姜 30克、色拉油 适量、糖 1勺、胡萝卜 2根、白萝卜半根、香菜 适量、小葱 适量、白胡椒粉 少许、十三香少许、盐少许、鸡精少许
做法:
1、羊腿肉洗净,切块。大葱切断,姜切片,备用。胡萝卜、白萝卜去皮切块,备用。
2、锅烧热,加少许色拉油和砂糖,炒化,将羊肉块(擦干表面水分)放入锅中,快速炒出糖色。
3、捞出羊肉放入北鼎焖焗锅,加适量清水,大火煮开撇去浮沫,加入葱段和姜片。盖上盖子小火炖1小时。
4、捞出姜片和葱段,放入适量食盐,少许鸡精,白胡椒粉,十三香调味,继续加盖炖半个小时。加入胡萝卜和白萝卜,炖煮软熟,撒上香菜小葱,即可出锅
6.维生素D——免疫力的调节剂比如: 动物肝脏、鱼肝油、海鱼、蛋黄。分享食谱:清蒸鲳鱼
食材:鲳鱼 1条,蒸鱼汁35克,葱姜少许,盐 适量
做法:
1、金鲳鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划三道再蒸便于入味。
2、生姜丝垫在盘底,鱼腹塞些姜丝去腥,在鱼的表面抹上盐腌制10分钟让其更加地入味。
3、淋上蒸鱼汁,上蒸锅蒸8-10分钟左右,具体看鱼的大小来蒸。锅里加适量食用油烧至高温,淋到金鲳鱼上面。
4、清蒸鱼用的时间和火力大小,直接影响鱼肉肉质鲜嫩的关键,所以蒸鱼必须全程开大火,这样可以不断地形成水蒸气,让鱼肉快速蒸熟。
7.维生素C——增强免疫力头号帮手比如: 鲜枣、樱桃、猕猴桃、橘子、番茄、辣椒。分享食谱:番茄金针菇焖豆腐
食材:番茄 | 金针菇 | 老豆腐 | 蛋 | 葱 | 蒜
调味料:薄盐生抽 | 蚝油 | 无糖番茄酱 | 玉米淀粉 | 白胡椒粉 | 橄榄油
做法:
1、 金针菇切根部洗干净,撕小朵备用,豆腐切小方块;蛋打散,蛋液淋入豆腐块中,番茄顶上划十字,稍微焯一下水去皮,切丁备用,葱、蒜切末备用
2、 调酱汁:1勺薄盐生抽 1勺蚝油 1勺无糖番茄酱 半勺玉米淀粉 少许白胡椒粉,搅拌均匀备用
3、 锅中喷少油,加入裹了蛋液的豆腐块,煎至金黄盛出备用,锅中喷少油,下葱、蒜末炒香。加入番茄丁炒出汁
4、 锅内加大概半碗水,水开后加入金针菇,煮大概2-3分钟,继续加入调好的酱汁和豆腐块,拌匀后焖煮至收汁,即可出锅~