香浓丝滑的巧克力、柔软治愈的蛋糕、入口即化的冰淇淋……人类对甜食的追寻，源于对甘甜母乳的依恋，再加上甜食能让大脑分泌多巴胺，产生愉悦感，使得大部分人在看到甜食时，就走不动道儿。
但是我们知道，糖吃多了，对身体会造成不好的影响，甚至有人提出“癌细胞最喜欢吃糖”，吃糖会增加癌细胞生长速度的观点，认为癌症患者应该“禁糖”。难道面对美食的诱惑，癌友们真的一点糖都不能碰吗？
所谓糖，就是我们常说的碳水化合物。糖分为蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等，但并不是所有的糖都可以被人体直接吸收。除了葡萄糖、果糖和半乳糖可以直接被人体吸收，其他糖都需要消化道经过消化液的作用分解，才能被吸收利用。
具体来说，糖进入人体后，会经酶的作用，与水发生一系列反应，最终转化成葡萄糖。经肠壁吸收后，葡萄糖会进入血液，成为备糖，输送到人体的各个组织器官，氧化分解功能。接着，酶又会起作用，将备糖转化为糖原，贮藏在肝脏和肌肉中，合成肝糖原和肌糖原。此外，一部分糖还转化成非糖物质、非必需氨基酸。
可以说，糖是维持身体正常机能不可缺少的一部分。然而，研究表明，癌细胞的主要代谢能量来源是碳水化合物。科学家还发现，癌细胞比正常细胞消耗的糖分更多。
日本的一位专家提出了提出了糖与癌症的关系，他认为，癌细胞不像一般正常的细胞那样要靠氧呼吸为生，而是依靠糖酵解作用为生。正因如此，为了“活下去”，癌细胞分解糖的能力非常强，约为血液的20倍。当血液流过肿瘤时，50%以上的血糖会被癌细胞消耗掉。
还有研究表明，糖对乳腺癌的促进作用明显。数据显示，糖消耗量大的国家，乳腺癌的发病率都很高。相反，糖消耗量小的国家，乳腺癌的发病率相对较低。同时，年龄在65-74岁的女性，乳腺癌的发病率最高。研究人员认为，年龄大的女性吃糖的数量与乳腺癌的发病率成正比。
