2、猪肉洗净后切丝，加入5克生抽，5克蚝油和5克淀粉抓拌均匀。
3、碗中倒入5克生抽，蚝油和老抽，接着加入5克食盐，10克淀粉和适量清水搅拌均匀备用。
4、锅中倒入适量油，将腌好的肉丝凉油下锅，快速滑散，炒制变色后盛出。
5、锅留底油，倒入蒜末炒香，接着倒入扁豆丝炒制成熟。（Tips：扁豆也可以用热水焯烫成熟后再切丝炒制，更节省时间）
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