柳蒿芽的功效
据《本草纲目》载：柳蒿“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”。现代医学研究表明：柳蒿芽具有清热凉血，清热利湿，清热利尿，降脂，降压及降糖等。对于感冒发烧，肠胃不适，肝炎，肝硬化腹水，高血脂，高血压，糖尿病等均有一定作用。药理实验证明：柳蒿芽能降低转氨酶，抑制肝炎病毒，修复肝脏纤维组织。
柳蒿芽美食与柳蒿芽茶
达斡尔人喜食柳蒿芽习俗的形成首先是由生活环境决定的，他们居住的地方遍地生长柳蒿芽，为达斡尔人民世世代代的采集活动提供了取之不尽的场地。其次因为整个民族喜好柳蒿芽微苦浓香的特殊味道。再次达斡尔族对它有别具一格的制作方法：其食用方法很多，常见的有柳蒿芽炖排骨、柳蒿芽炖肥肠、柳蒿芽土豆汤、柳蒿芽猪肉馅饺子等等，味道鲜美，是达斡尔人的拿手菜。达斡尔人世世代代喜食柳蒿芽的习惯流传至今不衰，表现出这民俗事象顽强的传承性。
柳蒿芽茶是驿洺最新研制开发的专利产品，以嫩江沿岸的野生柳蒿芽为原料通过高温*青、炒制、揉捻、提香、挑选、定型等工艺精制而成，纯天然冲泡饮品。产品成墨绿色，保留了柳蒿芽固有的香味，茶汤澄净、透明，产品呈翠绿色，柳蒿芽茶更好的保留了柳蒿芽的营养价值及药用价值。
柳蒿芽的营养价值很高，含有多种氨基酸和维生素，矿物质含量也很丰富，含蛋白质，粗脂肪，粗纤维，无氮浸出物。其嫩茎叶可食用，味苦、辛、性湿，具有健脾去火、解毒消炎、破血行淤、下气通络之疗效，还能起到降血压、降血脂、生毛发的作用，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等病症。
用柳蒿芽制作的食品可谓堪称一绝，
不吃上一顿柳蒿芽，你可真的亏大了！
（鹤城微纪录、呼伦贝尔导服综合整理）
