菘蓝又名茶蓝、板蓝根、大青叶等。十字花科，白花菜亚目，茎直立，绿色，顶部多分枝，植株光滑无毛，带白粉霜。菘蓝是二年生草本。主根深长，直径5～8毫米，外皮灰黄色。茎直立，高40～90厘米。
叶互生；基生叶较大，具柄，叶片长圆状椭圆形；茎生叶长圆形至长圆状倒披针形，在下部的叶较大，渐上渐小，长3.5～11厘米，宽0.5～3厘米，先端钝尖，基部箭形，半抱茎，全缘或有不菘蓝明显的细锯齿。
阔总状花序：花小，直径3～4毫米，无苞，花梗细长；花萼4，绿色；花瓣4，黄色，倒卵形；雄蕊6，4强；雌蕊1，长圆形。长角果长圆形，扁平翅状，具中肋。
