摸干湿
干燥易散的莲心较好，如果摸上去黏稠潮湿就不要购买了。
莲子心泡茶，功效多多
莲子心茶
做法：取莲子心3克洗净放入盖碗中，用沸水冲泡，加盖闷泡5~10分钟后即可饮用。
功效：这是最传统、也是最经典的清心去火茶，可以有效赶跑暑气燥热，静心安神。
饮用莲子心茶，还可以防治失眠。时常因心燥肺热而难以入睡的朋友，可以每日来1剂莲子心茶，多次冲泡饮用即可加以改善。
莲心绿茶
做法：取干品莲子心3克，绿茶1克，用刚烧沸的开水，冲泡大半杯，立即加盖，5分钟后即可饮用。
功效：绿茶有养护心神的作用，配合莲心特别适合夜晚失眠多梦的朋友饮用。底料可制成茶包，重复冲泡饮用。
莲子绿茶还具有降火的功效，经常饮用可以防治口舌生疮。
莲心竹叶茶
做法：将莲子心2克、竹叶3克放入茶壶中，用沸水冲泡，加盖闷泡10~15分钟后即可饮用。
功效：竹叶搭配莲子心，有很强的利尿养颜的功效，能促进体内新陈代谢，将堆积的毒素排出，常饮气色更佳！
莲心菊花茶
做法：
1、将莲子心5克、菊花3克、金银花3克，一起放入茶杯内，用刚开的沸开水，冲泡大半杯，马上将茶汤滤出。
2、再次倒入90℃沸水，盖焖3-5分钟，即可饮用。
功效：搭配菊花、金银花的甘甜去热的功效，此茶不但不苦，可有清心火、降血压的功效。
睡前适量饮用，同样可以达到防治失眠的作用。
莲心蜂蜜茶
做法：将8克莲心搭配适量冰糖用沸水冲泡10分钟，然后调入适量的蜂蜜拌匀。
