所需食材：银耳、绿豆、小米、冰糖
1、绿豆、小米淘洗干净加水泡两小时，银耳也一起加水泡发，泡好后撕成小朵洗净。
2、绿豆倒入煮锅，加适量的纯净水和少许柠檬汁炖煮半小时。
3、绿豆煮到微微开口后，将银耳和小米倒入锅里，搅匀后继续炖煮半小时。
4、煮好后加少许冰糖，搅至冰糖融化，就可以关火盛出晾凉饮用了。
四、枇杷莲子汤枇杷是成熟于七月的时令水果，食用它的好处想必也不用多说，再配上莲子、银耳炖汤，喝起来十分滋润清甜，驱除炎热天气带来的疲惫和烦躁。
所需食材：枇杷、银耳、莲子、冰糖
1、银耳用清水泡两小时至泡发，莲子也加水浸泡，枇杷去果蒂洗净。
2、泡好的银耳撕小朵洗净，莲子去芯，枇杷去皮去核，切成两半。
3、煮锅接水，倒入银耳，大火煮开转用中小火炖煮半小时。
4、锅里倒入莲子炖煮十分钟，再倒入枇杷煮十分钟左右，放入少许冰糖，冰糖融化即可关火盛出。
五、花甲苦瓜汤夏季瓜类食物大量上市适宜多吃，尤其是苦瓜，水分高、营养价值也高，而且俗话说的好“夏吃苦，似进补”，苦瓜是夏日消暑的佳品。苦瓜唯一的缺点就是苦味偏重，很多人都无法接受，可以试着用花甲搭配着煲汤，花甲的鲜甜可以很好的化解一部分苦味，喝着是清甜解热的感觉。
