空心菜是当下最应季的蔬菜之一，不少家庭餐桌上都少不了它的影子。吃了这么多年空心菜，您可能并不了解它的营养价值，它可不仅是简单的家常菜，还是夏季的祛湿菜、排毒菜！
一把空心菜，五大功效
中医认为，空心菜味甘、性微寒，归肝、心、大肠、小肠经，有清热凉血、利尿祛湿、清热解毒之功。
从现代营养学的角度来看，它更是营养丰富，钙含量高过牛奶，钾含量高于香蕉，还含有多种营养成分。
平稳血糖
空心菜含有胰岛素成分，可以使得血糖上升变缓，它还富含膳食纤维，可以包裹食糜，使食糜消化吸收变缓，从而平稳血糖。
润肠通便
空心菜中的粗纤维含量丰富，能促进肠胃蠕动，增加排便、预防便秘，也有平衡肠道菌群的功效。
排毒*菌
空心菜中的果胶能够促进体内有毒物质的排泄，而木质素则可以提高巨噬细胞吞噬病毒的活性，具有*菌消炎的作用。用空心菜叶子榨汁可以缓解夏季肠胃不适，煮汤则可以促进排毒，脸上长痘时适用。
提高免疫力
空心菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这两种成分都具有很好的抗氧化作用，食用后可增强体质，提高机体防病抗病能力。
控脂减肥
空心菜叶绿素丰富，能够将体内堆积的毒素排出。含烟酸、维生素C等，有助于降低胆固醇，降脂减肥。
