大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
是否，你会为了请客吃啥而烦恼？饭店聚多了，偶尔与好友几人在家中，亲自下厨做一桌好菜也是不错的选择。如今是个拼硬菜的时代，常见硬菜显得没创意，那怎么在厨艺展示环节显得鹤立鸡群呢？今天就推荐一个超有排面的硬菜吧！三吃象拔蚌，学会今天的硬菜，直接让你在下厨请客这件事上提升三个level，亲朋看到都会直接惊叹：“你还会这手？”
可以看出象拔蚌的造型，真是挺暧昧的，具体像什么……我也不知道？！总之，这暧昧的造型经常会让人忘记，它确实是一个美味的食材，今天我们就来品尝象拔蚌的三种吃法，分别是刺身、清蒸、爆炒。
而今天用到的主要食材，就是两个象拔蚌和几个鲍鱼还有柠檬。
初步处理
1.象拔蚌的外壳比较脏，首先要用刷子将外壳刷洗干净（大家试一下，清洗的过程竟然很治愈？），然后准备一壶开水，刷洗完以后去除外皮时使用。
2.将准备好的开水，和象拔蚌倒在一起，开水烫过以后象拔蚌的蚌壳和外边的表皮都很容易脱落，这时再轻松的撕去蚌壳和外边的表皮。
