象拔蚌的正确食用方法,象拔蚌怎么吃和处理方法

这里象拔蚌的外壳比较大，我们清洗过以后要留下作为清蒸的容器。

你会发现，经过两步处理，颜色终于可口了。

表皮去掉以后，把象拔蚌切成两段，前段长长的象鼻部分用来做刺身，后面比较大的部分用来爆炒。

象拔蚌刺身

1.在做刺身之前，我们需要切一些柠檬，将柠檬切成薄片摆放在盘底。

2.然后把象拔蚌的象鼻划开，再切成薄片，这一部分用来做刺身，所以尽可能的切薄一些，接着将薄片摆放在柠檬片上面，放进冰箱冷藏半个小时。