第二步，南瓜洗净后把外皮切掉，去好皮后将南瓜从中间切开，然后将南瓜瓤去掉，接着把南瓜切成倒三角，切得稍微尖一些，这样好摆。
第三步，尖的部位朝下，一次摆入到碗里面，摆好之后把剩下的边角料也放进去。
第四步，水开后放入南瓜，大火蒸熟，时间差不多的时候，用筷子扎一下，能轻松扎透就说明好了，关火将南瓜取出来。找一个盘子扣在南瓜上，然后将它翻过来，把碗去掉，接着咱们做汤汁。
第五步，锅里倒适量清水，加一勺白糖，两勺甜酒（醪糟），大火将它们煮开，然后放入枸杞、百合、几颗大红枣，继续煮上1分钟。，最后淋入一些水淀粉，搅拌至微微粘稠就可以关火了。
