端午节，很多小伙伴在采购粽子的同时，还在为粽子的甜咸味道相互热烈地探（zhēng）讨（chǎo）。
Keep君 表示，你们真是 too young too naive。夏天都来了，吃个粽子甜咸味有什么要紧，知道哪款比较「催肥」才是正经事嘛！
作为一介吃货，Keep君 特意研究了一下市面上常见的几款粽子，告诉大家怎样吃粽子能既饱口福，又不会假期后胖成一只粽子。
一、甜粽 VS 咸粽，究竟哪款热量爆表？
我们从甜粽、咸粽中分别选出 3 名粽子选手进行热量较量。
甜粽党：
白粽、杂粮粽
热量指数：3 颗星
每 100g 粽子约 151kcal，一份粽子约 200kcal。
白粽的主料是所有粽子中最朴素的，只有糯米。所以白粽的味道相对清淡，仅有糯米混合着竹叶的香气。
作为粽子主料的糯米和我们平时煮饭用的粳米有很大区别：糯米中的淀粉的主要结构为支链淀粉，相比于普通大米，这种淀粉吸收速度更快，血糖反应高。更让人难过的是，糯米的饱腹感其实并不持久，没隔多久就会又想吃东西。
杂粮粽子相比白粽就会好一些，因为其原料除了糯米之外，还有高粱、荞麦、大麦等全谷物。全谷物中的膳食纤维会像一张「大网」，阻碍消化酶和淀粉接触，延缓淀粉吸收速度，饱腹感会更强。
一份杂粮粽或白粽约 200kcal 的热量其实并不算高。但是很多人习惯将味道清淡的粽子蘸白糖或蜂蜜来吃，那热量可就不会低了。
冰皮粽
热量指数：2 颗星
每 100g 粽子约 253kcal，一份粽子约 126kcal。
冰皮粽是目前市面上比较新颖的甜粽产品。冰皮粽通过麦芽糖浆配合增稠剂来代替传统的糯米粽皮，说直白一点就是一个加了各种馅料的「果冻」。
冰皮粽的热量主要来自于糖和各种馅料中的植物油等，一个冰皮粽只有 50g，加上含水量较高，所以看上去热量比较低。但冰皮粽每百克的单位热量却不容小觑，忍不住多吃两个可就比普通白粽还要高了。
豆沙粽
热量指数：4 颗星
每 100g 粽子约 217kcal，一份粽子约 434kcal。
豆沙粽是最为常见的甜粽之一。别以为豆沙粽的主料仅仅是糯米和红豆，传统豆沙馅在制作的过程中，会添加大量的白砂糖和猪油来增强口感。
