【吃槐花的禁忌】槐花不仅可以作为美食来食用，用槐花做成的槐花茶同样清香好喝，但是并不是每一个人都适合于吃槐花，吃槐花也是有禁忌的。
消化系统不好和脾胃寒虚的人的人尽量少吃，这是因为槐花味甜、辛，性寒，所以属于寒凉食品，其中含有粗纤维，这些物质本身就比较难于消化，所以尽量少吃。
另外，吃槐花的时候，一定要注意选择槐花的产地，现在经常见到很多人在绿化带，甚至是高速公路上采摘槐花，这种行为特别危险，而且这些地方的槐花很可能含有很多农药残留，以及重金属污染，所以一定不要采摘，否则吃坏身体得不偿失。
【槐花的保存】槐花的花期很短，一般只有8~10天，要想一年四季都有槐花吃，勤劳的劳动人们动用智慧，想到了保存槐花的办法。
方法一、直接冷冻法：新鲜的槐花不用做任何处理，按照每顿的食用量，直接放在塑料保鲜袋中，然后放在冰箱冷冻起来。
方法二、直接晒干法：摘洗干净的槐花用淡盐水浸泡，目的是*菌消毒，然后沥干水分放到阳光下晒干即可，吃的时候泡一泡，同时也可以做茶喝。
方法三、焯水法：新采摘的槐花要清洗干净，然后焯水1分钟。晾凉后挤干水分搓成圆球，然后按照一次吃的量装袋密封，放入冰箱冷冻室保存，吃一年也不会坏，随吃随取特别的方便。
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