根据世界卫生组织建议，健康的饮食习惯，经常保持运动，控制好体重，以及戒掉烟酒都是预防和降低二型糖尿病风险的正确方法。严重的糖尿病不只会导致高血糖，甚至会损坏身体器官如眼睛、心脏、肾脏、四肢等部位。
多吃各种蔬菜就是其中一个改善糖尿病的简单方法。吃蔬菜能有效降低糖尿病并发症和炎症。想要逆转糖尿病，将蔬菜纳入你的健康饮食中，才能帮助你改善和延缓糖尿病的各种症状。一起来看看以下十种糖尿病可以经常吃的健康蔬菜。
1.西兰花Broccoli
西兰花富含纤维、维他命、矿物质和抗氧化剂。而且西兰花是无淀粉、低碳水和低升糖指数的蔬菜，是很适合糖尿病朋友们经常吃的蔬菜。西兰花中所含的萝卜硫苷亦能有效帮助降低血糖和胆固醇，从而减低糖尿病和炎症的几率。西兰花可以清炒，拌沙拉或水煮配搭调味料，可以让你吃出健康来。
2.苋菜Amaranth
苋菜是非常大众化的蔬菜，菜市场都容易买到。虽然这种蔬菜价钱超便宜，但它的营养价值却非常高。不管是绿苋菜或红苋菜，它们所富含的各种矿物质如铁、钾、钙、镁，能有效保护骨骼、牙齿和改善血压。是糖尿病或糖尿病前期的人可以经常吃的蔬菜。
3.红甜椒RedBellPepper
甜椒也叫做灯笼椒或彩椒，因为它有着鲜艳夺目的颜色。红彩椒是糖尿病朋友们适合经常吃的瓜果蔬菜，比起其他含更多维他命C。红彩椒富含的的维他命A能保护眼睛，降低糖尿病引起的眼疾。是值得常吃的糖尿病蔬菜。
4.韭葱Leek
韭葱看上去就像蒜的蔬菜含低升糖，所以韭葱也是糖尿病朋友们可以经常吃的蔬菜之一。吃韭葱能保护心血管，降低糖尿病并发症。
