主要食材
鲈鱼/ 金蝉花/ 洋葱/ 金针菇
烹调步骤
① 腌制鲈鱼
鲈鱼去头除腮切成段,放入半碗金蝉花水,两勺料酒,4-5克胡椒粉,两勺生抽,一勺蚝油,一勺甜面酱,一勺辣椒粉、葱姜末,拌匀腌制4-5分钟。
② 煎制
锅里少油,铺一层洋葱,再铺一层金针菇,把腌好的鲈鱼铺在金针菇上,鱼铺散不叠放。
主要食材
鲈鱼/ 金蝉花/ 洋葱/ 金针菇
烹调步骤
① 腌制鲈鱼
鲈鱼去头除腮切成段,放入半碗金蝉花水,两勺料酒,4-5克胡椒粉,两勺生抽,一勺蚝油,一勺甜面酱,一勺辣椒粉、葱姜末,拌匀腌制4-5分钟。
② 煎制
锅里少油,铺一层洋葱,再铺一层金针菇,把腌好的鲈鱼铺在金针菇上,鱼铺散不叠放。
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