这是1周后的黑布林酒,颜色很漂亮。
这是1个月的黑布林酒,倒出尝了尝,甜甜的果酒好喝,等3个月时间到果酒味完全融合就更好喝。
【黑布林果酱】制作所需食材:黑布林,冰糖,柠檬。黑布林和冰糖比例3:2或者3:1,按自己酸甜喜好去制作。
黑布林果酱制作:①黑布林用盐水泡洗搓净,滤水,将黑布林去核切成丁1cm厚度左右。②切好后放入容器,挤入柠檬汁,入冰糖渍2小时。③糖渍好的黑布林出水汁且变软,开始煮制,看到颜色变成红色,大约煮10来分钟,中途需要搅拌避免粘锅。④熬到粘稠,勺子舀一勺,红色透明胶状稠度,不用再煮到很浓稠, 等冷却后果肉富含果胶自带凝胶 ,会凝固得更浓稠些。