昨天去超市逛，无意间在超市发现了一个像李子那么大，青青的水果，问营业员这是什么，营业员说“这是枣”。我满脸惊讶，这是枣？这是我们平时吃起来干巴巴的枣类？带着好奇买了几个回家尝尝，结果像捡到宝，太好吃了，完全不是那种干巴巴枣的感觉，吃起来像是梨的口感，皮也很薄，完全出乎意料。
后来回家查才知道，这种枣叫青枣，而且还很有营养。
青枣，是一种热带、亚热带水果。果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。
青枣由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有"热带小苹果"的美誉。
鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100～400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,远比猕猴桃的62mg/100g高。
台湾青枣中粗蛋白为2.63%, 粗脂肪为1.25%, 粗纤维为1.08%, 含有的15种氨基酸中, 有6种为人体必需氨基酸, 此外还含有丰富的Ca、Mg、Fe、Mg、Cu、Mn及Vc、VB1、VB2、胡萝卜素和黄酮类等营养物质, 其中Fe的含量达6.56mg/100g, Vc含量达280mg/100g, 黄酮类化合物含量达392mg/100g。
这种美食刚被我发现真的是有点迟呢，不过现在分享给大家，吃起来还不算晚。
【一个橙子焦糖】持续为大家挖掘有营养的美食。
