三个黑芝麻汤圆的热量,10个小黑芝麻汤圆的热量

首页 > 健康 > 作者:YD1662024-05-11 18:26:24

3粒黑芝麻馅汤圆等于半碗饭!元宵将至,对吃汤圆这件事,中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚认为,从健康膳食的角度上看,每次吃汤圆不宜超过6-8粒,在早餐或上午吃更好,可同时搭配蔬菜和苹果、橙等水果,不仅更美味,而且营养更均衡。

三个黑芝麻汤圆的热量,10个小黑芝麻汤圆的热量(1)

汤圆虽小热量密度却很高,宜在早上食用

从营养价值来讲,汤圆的外层主要含有糯米淀粉和糖,汤圆馅常见的芝麻、花生馅属于坚果类,脂肪含量高,且富含多种维生素和矿物质;豆沙馅主要的营养成分为糖和油。还有的汤圆是肉馅、豆馅或奶黄馅等,也含有相关材料的营养成分。

陈超刚表示,汤圆虽小,但汤圆热量密度却很高,一般为250千卡左右/100克。汤圆外层和汤圆馅中含有较高的糖和脂肪,但不同馅的汤圆热量相差较大。100克黑芝麻馅的汤圆热量为311千卡。一粒中等大小汤圆重量为20g,3粒黑芝麻馅汤圆热量为187千卡热量,相当于家庭日常中等饭碗半碗米饭的热量。

“从健康膳食的角度建议,一次吃汤圆不宜超过6-8粒,在早餐或上午吃更好。”陈超刚教授建议,如果吃了很多汤圆,可在食用汤圆后赏花灯、增加步行和锻炼,有利于消耗热量,避免过高热量增加身体代谢负担。

部分人宜有选择性食用汤圆

元宵节时,家人围坐一起,品尝上一碗美味喜庆的汤圆,为节日增添欢庆氛围。陈超刚提醒,有急、慢性疾病或消化功能不全的人群,宜根据自己的病情控制汤圆数量,并选择适宜的汤圆品种,避免加重病情。

1.超重肥胖者:避免油炸汤圆,选择蔬菜制作的无油脂、低脂肪的汤圆。每次进食量严格控制在6-8个以内,并适当减少主食量。

2.高血糖者:尽量避免选择糯米制作和加糖的汤圆,可以选择蔬菜制作且未添加糖的汤圆。估算汤圆的热量,减少相应热量的主食量。

3.胰腺炎者:尽量避免坚果类和高油脂、油炸的汤圆。每次进食量控制在6-8粒以内。

4.高血压和慢性肾病者:尽量避免高盐和咸味的汤圆。

5.胃食管反流病或胃炎患者:避免吃冷汤圆。冷汤圆的糯米淀粉比温热的更难消化。每次进食量控制在6-8粒以内。

6.儿童和高龄老人:尽量避免边进食汤圆边讲话和嬉戏,以免卡喉。选择细小的汤圆品种,并小口细嚼慢咽。

文 | 记者 张华 通讯员 刘文琴 黄睿 杨东燕图 | 视觉中国

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