咖啡确实有诸多好处，但是过量饮用也会带来一些不良后果。短期表现有失眠、心慌等。长期、重度（每天 6 杯或以上）的咖啡摄入反而能增加血液中脂肪的量，并且显著提高患心血管疾病的风险。
所以，即便非常喜欢，我们也应该适量有节制地饮用咖啡，控制摄入咖啡因的量。一般来说，每天最多喝3-4杯（约400毫克咖啡因）的咖啡是安全的。另外，也应该注意咖啡的糖分和奶油含量，过多的糖分和奶油会增加热量摄入。
最后，不要依赖咖啡，忙碌过后适当休息才是最好的。
要记住，咖啡只会推迟疲惫的到来，但不能消除疲惫。当咖啡因被代谢，疲惫依然会显现。腺苷虽说能通过休息清除，常年睡眠不足会引起更多健康问题。当你松弛下来再去喝杯咖啡，会发现咖啡最迷人的不是清醒和克制，而是它的香醇。
如果喝咖啡不提神，那就把咖啡打翻。如果不够，就打翻在电脑上……丨图源网络
咖啡是一种神奇的饮料，它既可以提神醒脑，又可以带给我们愉悦的口感。只要我们正确地、适量地饮用，就可以从中获益。下次当你手中拿着一杯咖啡时，不妨想一想这背后的科学原理，或许会有不同的体验哦！
参考文献
“Caffeine and the central nervous system: mechanisms of action, biochemical, metabolic and psychostimulant effects.” Fredholm, B.B., Bättig, K., Holmén, J., Nehlig, A., & Zvartau, E.E. (1999). Pharmacological reviews, 51(2), 83-133.
“Coffee and health: a review of recent human research.” Higdon, J.V., & Frei, B. (2006). Critical reviews in food science and nutrition, 46(2), 101-123.
“The World of Caffeine: The Science and Culture of the World’s Most Popular Drug.” Bennett Alan Weinberg, Bonnie K. Bealer. (2001). Routledge.
Healthline: 9 Unique Benefits of Coffee
喝了咖啡睡不着，请问如何解咖啡？，知乎
《喝咖啡不仅能减肥，还能降低死亡风险？但很多人都没喝对……》，科普中国
编辑：Childe
