胰腺主要有分泌和消化两大功能。 胰腺的分泌功能主要是指人体的“酶工厂”，分为外分泌和内分泌，可以产生许多种酶。 外分泌主要成分是消化酶，包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、胰淀粉酶、胶原酶等，主要功能是中和胃酸，帮助消化糖、蛋白质和脂肪。
内分泌的主要成分是胰岛素、胰高血糖素、生长激素、肠血管活性肽、胃泌素等，胰岛素可以促进肝糖原和肌糖原的合成，同时也可以促进葡萄糖进入肌肉和脂肪组织。
胰腺的消化功能主要是指胰腺细胞分泌的激素，首先可以促进消化道吸收物质，其次还可以调节全身生理机能，维持人体血糖的平衡，并促进胃酸适当分泌。 （来源：首都医科大学附属北京朝阳医院）
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