导读:风清气爽,天气舒适宜人的秋天到来了,在秋意的熏陶下,一些植物的叶子开始由绿变黄,由黄变红,把秋天打扮得五颜六色、色彩斑斓。虽然在秋天,我们体感会比夏天舒服,但是一些易上火或者易失眠的人会比较难受,所以进入到秋天后,也要学会调理身体!而在秋天,不少人每天都会吃苹果、香蕉等水果,其实苹果、香蕉这2种水果不建议大家吃太多,因为苹果含水量比较少,它不能起到清肺热的作用,而香蕉是特别甜的水果,吃的太多,很容易导致上火。而今天我给大家推荐的这种水果,最适合在秋天吃,它就是很多人都爱吃的莲蓬。
在我们当地,很多人只要遇到便宜又好看的莲蓬,都会买上1-2斤,而嫩莲蓬直接生吃,老莲蓬用来炖汤或者煮盐水莲蓬吃。而经常上火的人,在秋天要多吃莲蓬,因为它具有很好的“清肺热、助睡眠”的功效。而且莲蓬还含有丰富的维生素C、钙、铁、钾、磷、硒等营养物质,特别是钾、磷这2种元素,比其他水果要高10多倍呢,所以在秋天中老年人常吃莲蓬,还能维持身体钾钠平衡呢!而今天老胡分享的莲蓬这种吃法,是将老莲蓬煮成盐水五香莲蓬,当我们在家坐着休息时,时不时吃上1-2把五香莲蓬,能很好的缓解秋燥的干燥感呢!接下来我就把这道“盐水五香莲蓬”的做法分享给大家。
【原材料准备】:莲蓬500克、八角3克、小茴香2克、桂皮2克、香叶2克、花椒2克、食盐、清水适量。
【盐水五香莲蓬的做法】:
第一步:大家买莲蓬时,尽量买比较饱满的,这种是老莲蓬,煮出来的盐水莲蓬,吃着是更香的,然后将买回家的莲蓬米冲洗干净即可备用。
第二步:将八角、小茴香、桂皮、香叶、花椒全部放入到冷水中浸泡10分钟,这样可以去除它们的苦涩味,时间到了,将它们捞出,再用清水冲洗2遍即可备用。