8.23就是处暑了,是秋季的第二个节气,处暑即为“出暑”,表示炎热的暑天到此为止。提醒人们暑气渐渐消退,天气由炎热向凉爽过渡,要注意预防“秋燥”。
处暑时节秋意渐浓,往往早晚温差大,天气变得干燥起来,在饮食方面要遵循“润肺健脾”的原则,多吃些清热生津、助消化的食物,比如雪梨、秋葵、萝卜等,缓解秋燥而不滋生内热,让身体有个平稳的过渡期。
处暑将至,不管有钱没钱,建议大家:多“吃3菜2果”,清热润燥,身体不吃亏。
3菜1.秋葵
推荐做法:【秋葵土豆泥】
1.准备秋葵一把放入清水中,加入一勺食盐搓揉一会儿,再浸泡10分钟,这样上面的绒毛很容易就能洗干净。
2.锅内烧水,加入一勺食盐入底味,倒入一点料酒,水烧开以后把秋葵放入锅中煮2分钟,秋葵返青以后倒出来,快速放入凉水中过凉,以免回软口感不够清脆,秋葵晾凉以后去除硬蒂,切成圈备用。