小米粥做法如下:
食材准备:金黄、饱满、光亮的小米,适量清水等。
步骤一:水烧开以后,小米冲洗干净,下锅。清洗小米的时候,不要搓小米,冲洗就可以了。锅中一次性加足量的水,不要中途加水,水不能太少。
步骤二:米下锅,要搅一下锅,防止糊底,小火熬制,中途少揭盖,如果溢锅,就锅盖旁边留条缝。
我们也可以往锅内加入红薯、南瓜、银耳、红枣等食材。粥的营养也可以更丰富。
第三种:糯米
糯米又称江米,口感软糯粘滑,在各地都有糯米制成的小吃。糯米中含有蛋白质,糖类,脂肪,维生素和多种矿物质,大量的淀粉等。糯米有补中益气,养胃健脾,固表止汗,解毒等功效。
烧麦的做法如下:
食材准备:糯米适量,肉末适量,玉米粒,青豆,胡萝卜,香菇适量。
步骤一:处理食材。玉米清洗干净备用,胡萝卜清洗干净,切碎丁,备用。 香菇清洗干净,去掉根部,切碎丁备用。青豆清洗干净,备用。
步骤二:蒸糯米。糯米提前浸泡一夜,上锅蒸半个小时就可以。
步骤三:炒食材。锅中烧油,先炒肉末,炒至变色,把剩下的蔬菜都倒入锅中,翻炒,加入适量的生抽、老抽、盐、料酒、五香粉,翻炒均匀。
步骤四:这个时候糯米也蒸好了,把糯米倒入锅中,与炒好的食材混合,翻拌均匀以后,盛出备用。
步骤五:包烧麦。准备好的饺皮,周围捏薄,折叠捏出褶皱。糯米要揉成团子,包的时候好包。糯米团子放进饺子皮中间,收紧虎口,适度一捏就好了。
步骤六:上锅蒸五分钟即可。
第四种:燕麦
燕麦含有的蛋白质比其他任何谷类都要多,而且还富含B族维生素,以及多种矿物质,如:钙、铁等。燕麦可以很好的健脾护胃。同时燕麦中还储存着大量的淀粉和植物纤维,可以为人体提供能量、通便,维持人体健康的体重。