黄皮果外表远看形似龙眼，实际上吃起来和龙眼的味道口感可有着非常大的差别。小时候在老家，邻居家就有一棵黄皮果树。夏天到了，枝头上挂满了黄澄澄的果子。
黄皮果这玩意，别看它小，可是个宝藏水果。黄皮果是生长在南方的药用植物，它非常重要的作用就是健脾，消食健胃，理气健脾、止痛、生津止渴的功效。另外它还有丰富的有机酸、果胶等膳食纤维，果香清新，其叶子也有疏风解表、除痰行气的功效。
黄皮果除了可以直接当成水果吃以外，还可以制成黄皮果酱、蜜饯、盐腌、泡蜂蜜、煮水喝等等，还可以用来煮菜呢！
当季吃不完的黄皮果制成蜂蜜黄皮，滋阴润燥，润肺止咳，喉咙不舒服的时候不妨喝上一杯蜂蜜黄皮水。
蜂蜜黄皮的做法：
1、新鲜黄皮果挑拣后洗净，晾干表面水分，将其果核去掉
2、准备一个无水、干净无异味的玻璃罐，将黄皮和蜂蜜按一层黄皮一层蜂蜜的方法依次放入
3、黄皮不要放太满，大概在玻璃罐七成满就行了，而后倒多点蜂蜜，没过黄皮果。
4、密封好之后放在阴凉处，大概大半个月一个月左右之后即可食用。
黄皮果水分含量是比较高的，如果制作保存不当，可能会变质。食用之前检查一下，如果出现大量气泡并有酒精味，就别吃了。
黄皮果水，夏日饮品
新鲜的黄皮果可以直接煮水喝，将黄皮果洗净，用手挤破放入锅中，加多一点水，大火煮滚后转中火熬20~30分钟。黄皮果水可以直接喝，不喜酸的朋友可以在放凉之后加入蜂蜜。
黄皮味酸，食用有助于清热降火，消食解暑，不过切勿贪多，一次食用多了容易伤害肠胃。
