【花生炖猪蹄的做法】食材：猪蹄1只，花椒，八角，香叶，红糖，盐，花生米，酱油。
1，猪蹄剁成块放料酒焯水，锅里放入花生油，放入猪蹄炒制发黄，加入老抽酱油炒匀上色，花椒，八角，香叶炒香，加入适量的开水。
2，放入砂锅中大火烧开，再加入红糖，盐，花生米，改成小火慢慢炖大约1个半小时，直接收汁出锅即成。
三：凉拌秋葵（一举夺魁）
【凉拌秋葵的做法】食材：秋葵适量，红辣椒少许，大蒜适量，生抽，盐，蚝油，米醋少许，花生油适量。
1，锅里放入清水，加入适量的花生油和盐烧开，放入秋葵煮3分钟，捞出放入冷水中过凉。把焯水的秋葵，去掉头尾，切成一样长短的段。
2，把秋葵的头和尾放入盘底，上面均匀地铺上秋葵的中段，碗里放入生抽，蚝油，米醋，盐，蒜末，红辣椒丝拌匀，泼入热油搅拌均匀，倒入秋葵上即成。
四：清蒸鲳鱼（鱼跃龙门）
【清蒸鲳鱼的做法】食材：鲳鱼1条，生抽2勺，醋1勺，盐少许，蒜蓉少许，葱，姜，花生油。
1，把鲳鱼去鳃去内脏洗净，表面划上花刀，把葱姜切块，塞到鱼肚子里，锅里加入清水，烧开，然后把鱼放入，大火蒸8分钟。
2，把生抽2勺，醋1勺，盐少许，调成汁，倒在蒸好的鱼上面，放上蒜末和葱丝另起锅烧热油泼上即成。
五：西兰花橙子奶酪沙拉（前程似锦）
【西兰花橙子奶酪沙拉】食材：西兰花、橙子、奶酪球，沙拉汁。
1，西兰花洗净，改刀切成小块，放入开水中汆烫后，捞入冷水中过凉捞出放入盘中。
2，橙子去皮切成小块，奶酪球对切两半一起放入盘中，倒入少许沙拉汁，拌匀即成。
六：糖醋排骨（节节高升）
