生活中，有人认为“三高”人群是不可以吃肉的，这种说法正确吗？医学研究发现，其实这种说法是不对的，三高人群也可以吃肉，三高人群也要保证人体所需营养。膳食结构中如果没有肉类，人体便会缺乏蛋白质等营养，从而严重影响人体健康，导致全身乏力而引发更多严重的疾病。因此，三高人群可以吃肉，但一定要保持科学的原则。
首先要明确的是，三高人群必须尽量减少肥肉的摄入量，因为肥肉中富含油脂，油脂会导致患者的血管发生硬化。因此，三高人群在选择肉类食材的时应尽量选择白肉，比如鸡肉和鱼等。尽量不要选择红肉，如猪肉和羊肉等，这类肉富含丰富的脂肪和胆固醇，患者摄入量过多对高血压疾病的控制是极为不利的。
1、鱼肉
由于大部分鱼肉中含有脂肪成分较少，且鱼肉易被患者消化，有助于患者营养吸收。且鱼肉还能起到补钙、提高记忆力和防止痴呆的功效。三高人群建议平时多选择鱼肉，市面上质量较好的首推三文鱼，由于此类鱼肉中含有较多的脂肪酸，它可有效提升患者的血管弹性和降低甘油三酯的含量，具有较好的降低胆固醇作用。
2、鸡肉
值得提醒患者的是，吃鸡肉时一定要去皮，因为鸡肉皮中含有较多的脂肪，肌肉中富含丰富的不饱和脂肪酸，可有效调节三高人群的血脂含量。在运动中的人也应该多吃一些鸡肉，特别是鸡胸肉。不但味道鲜美而且可以降血脂。
3、鹅肉
鹅肉在生活食材中较为少见，其实鹅肉是三高人群比较理想是食材。因为鹅肉中好友人体所需的大量微量元素、氨基酸和维生素，这些营养成分可有效调节三高人群身体，起到调节患者血脂的功效。
4、瘦猪肉
三高的人群平时建议吃一些精瘦猪肉，它富含较高的高密度脂蛋白，这种营养成分对患者而言极其重要，切忌少吃肥猪肉。
总之，三高人群是可以吃肉的，肉类中有其他素材没有的营养成分，三高人群平时要定期定量进食肉类。但一定要把握科学合理的原则，谨记哪些该吃哪些是不可以进食的，严格做到适可而止。
